solomillo de cerdo al vino

Solomillo de Cerdo al Vino

RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO AL VINO

Hoy os traigo una receta estupenda de solomillo de cerdo, en ésta ocasión lo he preparado con salsa al vino, en una salsa muy fácil de preparar y con un sabor delicioso.

Hay muchas maneras de preparar ésta carne, la clave es la salsa!

Te puedo asegurar que con ésta receta de Solomillo de cerdo al Vino conquistarás a tu familia y con lo sencilla que es la preparas muy de seguido.

Acompañado de unas patatas o una ensalada te quedará fabuloso.

No me enrollo más… vamos a ver cómo se prepara la receta de Solomillo de Cerdo al Vino!

INGREDIENTES PARA SOLOMILLO DE CERDO AL VINO (2 personas)

1 solomillo de cerdo (500 gr. aprox.)

1 cebolla

Un vaso de vino blanco

Un vaso de caldo de pollo o agua

1 cucharada de harina

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra molida

Un manojo de perejil fresco

PREPARACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO AL VINO:

Comenzamos troceando el solomilllo de cerdo, para ello lo cortamos en medallones de 1 dedo de grosor aproximadamente y los aplanamos ligeramente con el cuchillo.

A continuación ponemos aceite de oliva en una sartén (5 cucharadas, que cubra la base) y ponemos a fuego medio, cuando el aceite esté caliente sellamos los medallones  salpimentados a nuestro gusto por ambos lados, cuando los tengamos listos sacamos y reservamos.

En ese mismo aceite vamos a preparar la salsa, para ello troceamos la cebolla y la cocinamos hasta que esté doradita y añadimos una cuchara de harina, ligamos y cocinamos un par de minutos, echamos el vino blanco y el caldo de pollo y dejamos al fuego 12-15 minutos hasta que la salsa vaya espesando.

Ponemos la salsa en el baso de la batidora, trituramos hasta que no quede ningún grumo y volvemos a poner en la sartén.

Rectificamos de sal y añadimos los medallones.

Por último cocinamos a fuego bajo tapado 15-20 minutos aprox, hasta que la carne esté tierna.

Para terminar cuando estén listos ponemos el perejil picado por encima de nuestro plato y ya tenemos listo el Solomillo de Cerdo al Vino!

Si te ha gustado ésta receta de solomillo de cerdo también te gustará la receta de Solomillo de Cerdo a la Pimienta que es maravillosa.

Puedes acompañar ésta receta con unas Patatas Panaderas, unas Patatas al Ajillo o simplemente con una rica Ensalada Murciana y el resultado será buenísimo.

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Por último, si tienes alguna duda sobre cómo preparar la receta de Solomillo de Cerdo al Vino, déjame un comentario y te contestaré lo antes posible!

¿Qué te ha parecido la receta? ⬇️

Resumen
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Receta de
Solomillo de Cerdo al Vino
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